Cogote de Cordero

$5.698/kg.

Parrilla, Horno, Cacerola

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SKU: 5087 Categoría:

Tradicionalmente era una pieza que se utilizaba para guisos y estofados, pero con los nuevos cortes podemos encontrarlo deshuesado en forma de filetes llamados ‘de carrillón’. Estos se pueden preparar a la plancha o como escalopines con salsa. También podemos pedir el cuello cortado en rodajas o collares, que son muy sabrosos para hacer a la brasa por su infiltración de grasa.

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